tag:blogger.com,1999:blog-32543651875831680662011-08-13T19:17:52.466-07:00Carolinenoreply@blogger.comBlogger451100tag:blogger.com,1999:blog-3254365187583168066.post-87458906454271074822009-12-19T23:04:00.002-08:002009-12-19T23:08:35.133-08:00

Comme je dois aller me coucher et que je travaille demain matin à 6h00 à la chocolaterie (hey oui, j'ai été engagée pour la période des fêtes qui s'avère très achalandée), je fais juste vous laisser sur des photos de notre dernier séjours à Whistler.   Nous y avons retrouvé la merveilleuse féérie de noel qui est absente à Vancouver.  Je vous donnerai des détails de nos vacances là-bas bientôt,

Carolinenoreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-3254365187583168066.post-87769169235021625512009-11-27T15:40:00.005-08:002009-11-27T15:46:12.929-08:00

...mais l'amertume s'est vite dissipée à la vue du décor enchanteur qui s'est dévoilé comme par magie.  Je ne pouvais pas admirer ce spectacle de la nature sans penser à toute ma famile et mes amis au Québec.  J'ai donc pris ce petit vidéo pour vous permettre de partager ce petit moment avec moi et entendre les vagues se briser sur le rivage!  Ma promenade a été un pur bonheur.  Un

Carolinenoreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-3254365187583168066.post-85499858124034709902009-11-25T13:51:00.008-08:002009-11-25T19:13:49.705-08:00

Pendant que mon pain ciabatta se fait dorer la couenne au four, j'en profite pour vous raconter les dernières nouveautés chez nous. D'abord, au cours des dernières années, un nouveau mouvement nommé Movember a pris forme afin de supporter la levée des fonds pour le cancer de la prostate.  Movember, en fait une simple combinaison des mots moustaches et November, consiste, vous l'aurez deviné, à

Carolinenoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3254365187583168066.post-24869585222357858022009-11-18T13:52:00.004-08:002009-11-18T14:02:08.132-08:00

Est-ce que ça vous est déjà arrivé de manger tellement de chocolat au point d'avoir le coeur qui lève?  Hey bien moi ça m'est arrivé par plus tard qu'hier.  Comme à l'accoutumée, je suis allée à la chocolaterie hier et, étant toujours dans la période de "testage" des chocolats, nous avons dû goûter à pas moins de 9 petits cups de chocolats (noirs) remplis de ganaches diverses....  Les 10 et 11e,

Carolinenoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3254365187583168066.post-15058471463552185292009-11-18T13:17:00.003-08:002009-11-18T14:04:34.763-08:00

Pain de campagne multigrains D'abord, j'ai commencé par un nouveau pain campagne débordant de grains divers de Peter Reinhart : son d'avoine, graines de lin, farine de seigle, farine de blé entier, farine de mais, graines de citrouilles et d'autres ingrédients que j'oublie déjà.  Ce pain, par contre, comprenait aussi un peu de farine blanche non blanchie, d'où son appellation : transitional

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Hier soir, alors que je pensais à une petite attention à offrir à nos propriétaires ayant accueilli dernièrement leur premier enfant, l'idée d'un moelleux petit pain viennois n'a pas tardé à se manifester.  Qui résisterait à ce généreux pain tout droit sorti du four dont la mie révèle quelques coulantes brisures de chocolat?  Sitôt dit, sitôt fait!  Le livre "Pain" écrit par Josée Fiset,

Carolinenoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3254365187583168066.post-48252451807721235602009-11-11T09:37:00.005-08:002009-11-14T13:30:50.279-08:00

Là, je suis pas mal contente, il y a une belle progression au fil de mes expériences de boulangerie à partir du livre Whole grain bread de Peter Reinhart.  Ce pain au raisin, mouelleux et sucré, nous a conquis.  Justin l'a déclaré "meilleur pain jusqu'à maintenant".  Cependant, il n'est pas parfait, la pâte a été plus difficile à travailler qu'à l'habitude; elle collait davantage et la mie manque

Carolinenoreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-3254365187583168066.post-74992122422752616322009-11-08T12:02:00.007-08:002009-11-08T12:14:59.870-08:00

Je vous propose aujourd'hui 2 recettes toutes simples pour débuter la journée avec saveur.  Les déjeuners, mes plats fétiches, offrent un éventail de choix très réconfortants et parfumés convenant parfaitement aux matinés maintenant obscures et frisquettes de l'automne.  Et pourquoi pas leur ajouter une petite note épicée de gingembre, par exemple, reconnu pour ses propriétés santé? Vendredi

Carolinenoreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-3254365187583168066.post-29168631279635368792009-11-05T20:35:00.007-08:002009-11-05T21:39:36.390-08:00

Quand j'ai visionné ces magnifiques vidéos, il m'a paru incontournable de vous les partager.  Je vous encourage fortement à les visionner jusqu'au bout, je suis convaincue qu'ils vous feront frissonner et décrocher un sourire.  Vraiment, terriblement magique!  Connaissez-vous le Sand art (les arts avec le sable)?  Il s'agit d'un médium artistique fantastique créant une histoire qui évolue

Carolinenoreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-3254365187583168066.post-13403355439112756982009-11-03T10:19:00.003-08:002009-11-14T13:31:08.491-08:00

N'est-ce pas un décor magnifique??  La ville, la mer et les montagnes réunies, tout simplement! Au cours de la dernière semaine, 2 petites promenades en bordure de la mer nous ont fait savourer les dernières journées ensoleillées avant quelles ne laissent place à la grisaille de l'hiver apparament très déprimante.  Par ailleurs, une fois mon dernier pain achevé, je me suis

Carolinenoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3254365187583168066.post-58487913339168251762009-10-25T19:49:00.005-07:002009-11-14T13:29:23.827-08:00

Je crois bien que le visionnement récent du films Julie & Julia m'a inspiré pour un nouveau défi que j'ai décidé de relever.  Je vous ai déjà partagé mon désir de créer des pains maison entièrement aux grains entiers?  Depuis, j'ai fait quelques tentatives qui n'ont pas toutes donné les résultats escomptés : trop dense, croûte trop rigide, goût étrange.  Voyant le degré de difficulté de cette

Carolinenoreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-3254365187583168066.post-47642059192302230232009-10-24T22:07:00.005-07:002009-10-25T13:19:41.870-07:00

Petite mention au départ : mes "rénovations" ne sont pas complétées, mais je me permets tout de même de vous tenir à jour.  Hahaha, en fait, Justin et moi, sommes retournés sur les bancs de l'école aux adultes à Burnaby afin de perfectionner notre anglais.  C'est la seule institution dans la région qui offre des cours gratuits (du moins, selon nos recherches) et, surtout, qui acceptait les

Carolinenoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3254365187583168066.post-52274340607087283932009-10-22T00:54:00.001-07:002009-10-24T10:44:47.971-07:00

Je m'excuse de la mise en page bouetteuse de mon blogue, mais je travaille activement à en améliorer sa présentation la rendant ainsi plus agréable et efficace.  D'ailleurs, "stay tuned" parce que je vous promets des articles intéressants dans les jours à venir.  Mon blogue deviendra plus vivant que jamais!  Je suis en train de devenir reine (façon de parler là) de la navigation web qui offre

Carolinenoreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-3254365187583168066.post-2770312385900180312009-10-17T11:19:00.013-07:002009-10-22T21:10:04.410-07:00

À Vancouver, alors que les festivités du Thanksgiving étaient en cours, Justin et moi avons plutôt célébré son 27e anniversaire de naissance. J'ai donc invité mon prince charmant au restaurant vendredi le 9 octobre, samedi, nous avons été faire une belle randonnée au Cypress mountain (aussi un centre de ski très convoité de la région) qui nous a permis d'apprécier un paysage (est-ce qu'il y a un

Carolinenoreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-3254365187583168066.post-37121268959594535512009-10-07T09:15:00.009-07:002009-10-22T21:10:34.939-07:00

À chaque semaine, alors que nous cherchons de nouvelles activités à faire ou de nouveaux endroits à visiter, les idées ne manquent pas, loin de là. À tel point que nous commençons à nous demander si nous aurons assez de temps pour tout voir! C'est tellement beau ici, nous n'en revenons simplement pas. J'aime particulièrement nos évasions hors de la ville, surtout lorsque nous allons sur le bord

Carolinenoreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-3254365187583168066.post-59327232884712668352009-10-01T13:50:00.012-07:002009-10-22T22:25:17.573-07:00

Hey oui, j'ai tardé à vous donner des nouvelles suite à notre retour de Californie puisqu'il semblerait qu'un mauvais virus a bien voulu s'attaquer à moi, me laissant que très peu d'énergie pour vaquer à de simples occupations.. Je me remets tranquillement et j'en profite donc pour vous tenir un peu au courant de ce qui se passe pour nous à Vancouver. Nous sommes revenus de voyage il y a

Carolinenoreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-3254365187583168066.post-77797295360238166012009-09-09T09:00:00.004-07:002009-09-09T09:05:42.475-07:00

Dans le rush de la dernière journée de préparation...je vous écris pour vous aviser que le blogue sera probablement inactif quelque temps parce que Justin et moi partons pour la Californie très tôt demain matin. Youppi! Nous avons su hier matin que nous pouvions partir, lorsque Justin a eu la confirmation de son employeur pour ses absences. Donc, je peux vous dire qu'aujourd'hui, c'est une

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Comme vous le saviez, mon blogue a maintenant une vocation culinaire et j'aimerais en profiter pour vous partager ma toute dernière expérience fructueuse. En réalité, c'est la 2e fois que je tente cette aventure fromagère ce qui m'a amené a expérimenter une technique donnant un résultat au-delà de mes attentes. Et j'aimerais vous dire que c'est d'une SIMPLICITÉ désarmante et son goût est

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Bonjour tout le monde.... Voici que l'automne commence à s'installer timidement, mais surement à Vancouver (et au Québec également j'imagine). Après un été exceptionnellement chaud et ensoleillé (les journées de pluies se comptent sur les doigts d'une seule main), une légère brise fraîche s'est amenée avec la venue de septembre... Disons que sa visite était appréciée après autant de chaleur

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Cette année, j'ai décidé de profiter du grand vent de changement dans ma vie pour expérimenter des nouveautés, sortir des sentiers connus et appronfondir des intérêts sommeillant en moi. Le chocolat, comme sans doute plusieurs d'entre vous, fait partie de mes petits péchés mignons, mais pas n'importe lequel, le NOIR... un vrai bon chocolat noir de qualité peu sucré, mais riche en saveur et

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Aujourd'hui, après son travail, Justin m'a convaincu de le suivre à son entraînement au Grouse mountain (montagne de 2800 marches là là!) et j'ai accepté, bien que réticente à souffrir encore...Hey ben, à ma grande surprise, j'ai gravit la montagne en 66 minutes, ce qui représente une diminution de mon temps de 25 minutes comparativement à la dernière ascension!!! J'avais les jambes en feu, même

Carolinenoreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-3254365187583168066.post-73028680227313292382009-08-17T10:30:00.015-07:002009-11-14T13:31:33.747-08:00

Un incontournable dans la région, c'est bien entendu Whistler, le Mont Tremblant du Québec, mais amplifié! Samedi dernier, nous avons adopté cette nouvelle destination afin de poursuivre notre découverte de la région. Nous avons donc emprunté l'extraordinaire route "Sea to the sky" appelation qui en reflète très bien sa beauté. Quelques arrêts se sont imposés pour aller admirer deux chutes aussi

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Hey bien nous y sommes retournés avec nos amis... Ils souhaitaient vivre cette même expérience en notre compagnie. Malheureusement, nous n'avons pas de photos de cette partie de plaisir, mais ça viendra probablement puisque Véro en a pris plusieurs photos au cours de notre ascension.Cette fois, nous avons eu la chance de voir les fameux grizzlys pendant qu'ils se rafraîchissaient dans l'eau.

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Comme j'ai peu de temps ce matin, je vous propose de regarder, en vrac, nos photos prises lors du passage de notre couple d'amis, Véro et Étienne, dans les dernières semaines. Nous avons eu l'occasion, entre autre, d'aller à Victoria, Tofino, Ucluelet et Nanaimo. Voici un aperçu de cette magnifique île!

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Au courant de ma jeunesse, la lecture a meublée plusieurs heures, voir des jours de mon temps, à mon plus grand bonheur. J'aimais particulièrement, un livre à la main, m'installer en bordure du lac, dans le bois, sur un hamac ou tout simplement m'étendre sur mon lit pour lire, lire et lire. Je me laissais facilement transporter par les histoires racontées, si ce n'était pas de me casser la tête à

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Avant d'amorcer une autre belle journée ensoleillée (sur la plage, ça se tolère mieux hein!), j'ai pensé vous laisser, en passant, le secret de mon smoothie de ce matin, surprenant, mais qui s'est avéré un délice pour le palais.Je me permet de faire dévier un peu l'essence originale de mon blogue pour y inclure un volet culinaire. Comme les gens me demandent souvent des recettes et des trucs

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L'exceptionnelle température qui sévit ici nous trahit et nous donne carrément le sentiment de vivre au Mexique, ou peut-être même en Équateur... Depuis maintenant presque 3 semaines, il n'a plu qu'une soirée et le soleil rayonne dans toute sa splendeur, pas un timide nuage venant obstruer sa voie. Évidemment, qui dit soleil, dit chaleur et humidité, assez intense merci, nous donnant droit à un

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Il est plus que le temps pour moi de vous partager la dernière partie manquante de notre traversée du pays...soit notre passage dans la très méditarannéenne vallée de l'Okannagan. Séduite par les effluves omniprésentes des roses, le style californien des maisons, les vignobles, les vergers, les fermes artisanales de fromage... Le style de vie de cette région me ressemble vraiment. Que dire des

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Récapitulation En date du 8 juin Première tâche de la journée : acheter sur le champ une nouvelle caméra. Nous partons à la recherche d’un super Future Shop et nous magasinons les modèles dans 3 grandes surfaces différentes. Nous avons optés pour une caméra Canon powershot de 12.1 MGP et 12X de zoom. Espérons que celle-là survivra plus longtemps que la précédente et qu’elle saura nous livrer

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Mon verdict: il faut être masochiste pour aimer grimper, 3 kilomètres durant, le plus long escalier extérieur du monde, soit 2800 marches avec, parfois, l'aide de nos mains tant c'est à pic et irrégulier. À plusieurs endroits, dans le sentier, on nous rappelait que notre joyeux hiking était à nos risques et périls... Au moins, j'étais rassurée par la masse de gens qui se suivait, la queue leu-leu

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Puisque Justin a terminé de travailler assez tôt hier, j'ai été le chercher pour profiter du reste de ce magnifique vendredi après-midi au Granville Island et probablement ailleurs également. Après notre flânerie au marché public et un c.v. que je suis allée porter pour travailler dans une boulangerie (la propriétaire est une québécoise d'ailleurs), nous avons été manger le lunch que je nous

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Ce soir était prévu à l'horaire notre première séance de jogging gratuite avec lululemon. Même si c'est le 1er juillet aujourd'hui, l'activité devait avoir lieu quand même, du moins si l'on se fiait aux indications sur leur site Internet.Nous avons cependant abouti à une porte close... Tant qu'à être habillés pour jogger, pourquoi pas se trouver un autre parc dans le secteur? Je propose à Justin

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D'abord, dimanche dernier, tel que prévu, nous avons été à la séance de Yoga. À ma grande surprise, Sabrina et Justin on apprécié l'expérience d'autant plus que nous avions droits, après la séance, à des petites bouchées santé (gracieusement toujours) : bananes, fraises, croissants de blé entier et jus. Pour ma part, je réalise encore que ma forme physique laisse à désirer et je tiens résolument

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...pour obtenir le premier emploi.... En effet, je vous annonce, en primeur, que Justin a obtenu le poste convoité et qu'il débutera lundi prochain dès 9h00! Nous sommes très heureux que tout se passe si bien. Pour ma part, j'ai été convoquée en entrevue pour travailler au sein de la même organisation que Justin jeudi prochain (poste à temps plein comme conseillère en emploi) en espérant que le

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Wow quelle soirée!!!! Nous venons à peine de revenir de Granville Island où nous avons été invité à prendre part à un 6 à 8 convivial avec la communauté francophone du HEC et de la Chambre de commerce de Vancouver. En fait, tout a commencé par une cascade de coïcidences. D'abord, avant-même notre départ du Québec, une ancienne collègue à Justin a rencontré une dame travaillant pour une

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Voilà ce que j'aime de partir en voyage : perdre et retrouver mon confort! L'appréciation est d'autant plus grande ensuite. Un grand lit confortable enveloppé généreusement de couvertures bien douillettes, n'est-ce pas le plus élémentaire des biens que nous possédons, mais comment indispensable et réconfortant? Et bien, c'est hier soir que nous avons pu revivre cette expérience regénératrice

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Toutes mes excuses de ne pas avoir donné de nouvelles depuis plusieurs jours! En fait, depuis notre arrivée à Vancouver, samedi dernier, tout se déroule si rapidement. Nos journées débutent très tôt et se terminent vers 11h30-minuit... Les 3 premières journées ont été consacrées entièrement à la recherche d'un logement à Vancouver, ce qui n'a pas été une mince affaire je dois vous dire!! Soit que

Carolinenoreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-3254365187583168066.post-77103424855937988522009-06-10T20:27:00.009-07:002009-11-07T14:23:42.916-08:00

En date du 7 juin Qui a dit que les prairies n’étaient d’aucun intérêt? Contrairement à toutes attentes de ma part, j’ai découvert une vie sauvage plus riche que jamais, des paysages à en couper le souffle, des scènes complètements inattendues… Les Grasslands ne m’ont pas déçue! Je les imaginais plates jusqu’à l’horizon, or les vallées, les canyons, le désert, les lacs et les montagnes font

Carolinenoreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-3254365187583168066.post-52477803865047113192009-06-08T21:53:00.005-07:002009-11-07T14:20:21.299-08:00

J'espère que vous excuserez mon retard pour vous tenir à jour. Les journées défilent si vite. Une autre longue journée de route nous attendait aujourd’hui. 7h30 pour atteindre Regina et 2h30 supplémentaire pour se rendre à Swift Current. En fait, nous avons décidé de modifier légèrement notre parcours pour progresser plus rapidement dans notre voyage. Nous avons donc traversé le Manitoba et un

Carolinenoreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-3254365187583168066.post-32690247209960960732009-06-08T06:23:00.008-07:002009-11-07T14:20:49.454-08:00

Dernière journée à rouler en Ontario. Nous sommes partis à 9h00 ce matin de Thunber Bay et avons roulé pendant environ 5 heures avant d’arriver, enfin, au Manitoba. Sur notre chemin, un ours, sans doute un gros mâle cette fois, nous a surpris accroché sur un rocher juste en bordure. C’est le 4e que nous avons aperçu depuis notre départ du Québec. Hier, la tante à Justin, nous a raconté l’

Carolinenoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3254365187583168066.post-54599633362963399602009-06-04T08:18:00.037-07:002009-11-07T14:16:33.391-08:00

Je vous écris en direct de la nature sauvage isolée quelque part entre Sault Ste-Marie et Thunder Bay. Aucune âme qui vive dans les environs outre la faune habitant ces lieux plus particulièrement les orignaux et les ours qui sont rois ici. Une chance que les paysages longeant le Lac Supérieur et les centaines de petits marais et lacs que nous croisons sont là pour nous émerveiller et nous faire

Carolinenoreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-3254365187583168066.post-1283256110392350472009-06-02T18:37:00.005-07:002009-06-03T04:17:01.764-07:00

Par une froide et nuageuse journée de printemps, nous voilà assis dans la voiture pleine à craquer, tous les racoins possibles inimaginables ayant été utilisés (souliers en dessous de nos sièges d’auto et d’autres logés avec la roue de secours), transportant ainsi tous les biens qui nous suivrons pour la prochaine année. Nous nous sommes levés à 6h30 pour finaliser nos préparatifs, déjeuner,

Carolinenoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3254365187583168066.post-25864063447513644512009-05-28T16:05:00.008-07:002009-05-29T05:06:31.380-07:00

À chaque jour, je me disais que le lendemain, j'allais me sentir de plus en plus excitée par mon départ, mais chaque fois que cette journée arrivait, j'attendais de voir ce qui allait se produire en moi, j'observais, je m'analysais, mais finalement...rien! Sans doute que mon sentiment d'ignorance était bien en poste... SAUF QUE... aujourd'hui, était ma dernière journée de travail et lors de

Carolinenoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3254365187583168066.post-62822257297042204712009-05-19T19:55:00.010-07:002009-05-29T04:57:08.300-07:00

Durant les nombreux mois de préparatifs en vision de notre déménagement à Vancouver, qui, disons le, approche enfin à grands pas, j'ai utilisé un judicieux mécanisme de défense pour ne pas me laisser envahir par l'impatience; ignorer! En fait, j'ai préféré ne pas trop garder à l'esprit (réellement) mon départ imminent pour éviter des frustrations liées à l'attente. Mais ce combat est peine perdu

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3 semaines, presque jour pour jour, avant notre grand départ, l'idée de créer un blog a germée dans mon esprit; idée qui n'aurait pu naître, je dois le reconnaître, sans ma très bonne amie Véro! Merci chère! Ainsi, vous aurez tous, famille et amis, la chance de suivre notre aventure assidûement au gré de votre curiosité. Vous pourrez partager, malgré les 5000 km qui nous séparerons très bientôt

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