Avant d'amorcer une autre belle journée ensoleillée (sur la plage, ça se tolère mieux hein!), j'ai pensé vous laisser, en passant, le secret de mon smoothie de ce matin, surprenant, mais qui s'est avéré un délice pour le palais.

Je me permet de faire dévier un peu l'essence originale de mon blogue pour y inclure un volet culinaire. Comme les gens me demandent souvent des recettes et des trucs santé, et bien ce blogue pourra devenir un source d'inspiration pour ceux qui le désirent. Je compte bien, cependant, continuer à y raconter nos aventures à Vancouver...

En fait, j'ai expérimenté, pour la première fois, un smoothie vert, c'est-à-dire que je lui ai ajouté un légume, soit des épinards dans mon cas!!!!! Bon, je sais que la photo ne vous fera pas saliver, mais vous savez qu'il ne faut pas toujours se fier aux premières impressions hein... Hey bien, ça en vaut la peine je vous dis! Il n'y a aucun goût d'épinards, celui de la pêche étant prédominant.






La recette :
  • 1 petite banane
  • 1 belle grosse pêche juteuse et bien mure
  • 1/2 t d'épinards (bien tassés)
  • 1 c. à s. de graines de chia ou de lin (bon pour les fibres et les omégas 3)
  • 3/4 t de fraises/bleuets (moi j'ai mélangé les 2)
  • 1/2 t de lait de soya ou de vache ou même de kéfir nature
  • 1 c. à s. de beurre d'amande ou d'arachides nature

Mélanger le tout au robot culinaire pendant 2 minutes environ.


Tant qu'à y être, une photo d'un autre repas que j'ai préparé cette semaine et qui a été un succès : mini-quiche (sans croute) aux légumes et fromage accompagné d'une salade à la papaye et graines de tournesol nappée d'un filet d'huile d'olive. Hummm! C'est certain que nous allons refaire cette recette. La papaye a été notre coup de coeur.



Pourquoi pas, aujourd'hui, jeter un regard émerveillé sur ce qui vous entoure?

"Your outlook on life is a direct reflexion of how much you like yourself"

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L'exceptionnelle température qui sévit ici nous trahit et nous donne carrément le sentiment de vivre au Mexique, ou peut-être même en Équateur... Depuis maintenant presque 3 semaines, il n'a plu qu'une soirée et le soleil rayonne dans toute sa splendeur, pas un timide nuage venant obstruer sa voie. Évidemment, qui dit soleil, dit chaleur et humidité, assez intense merci, nous donnant droit à un beau cocktail de sueur. Pour vous dire, hier soir, je donnais un cours de français chez un client et mon visage dégoulinait (honteusement) tant la chaleur était accablante. Cette nuit, notre fan, fonctionnant à plein régime, n'a pas réussi à réduire notre grand inconfort. D'aussi loin que nous pouvons le voir, la météo se maintiendra ainsi, aucune goute de pluie en vue, ni même de nuages pour nous donner un peu de répit (température vacillant entre 34 et 38 degré jusqu'à mercredi prochain....).

D'ailleurs, je vous informe que plusieurs feu de forêts font rages actuellement dans la province, dont dans le secteur de Kelowna, ayant mené à des centaines d'évacuations. De plus, le gazon d'ici ne ressemble plus qu'à un tristounet tapis doré et complètement asséché. Les habitants ont abandonné et ont fait le deuil de leur fière pelouse cette année.

Je sais que, de votre côté, au Québec, la température n'a pas été clémente (dans l'autre sens), mais je dois vous dire que cet autre extrême n'est pas vraiment agréable non plus. On suffoque! Hier, c'est un généreux 40 degré qui nous a organisé la journée et aujourd'hui, demain, après-demain, ainsi de suite, même scénario prévu!! Peut-être va-t-on finir par s'habituer et nous allons tolérer plus facilement ce climat, comme le font si bien les sudaméricains par exemple.

C'était ma petite complainte ce matin, avant d'amorcer ma journée (sous la chaleur accablante bien sur hihihi). Je vous reviens avec le passage d'un couple d'ami chez nous durant 1 semaine et nos activités en leur compagnie (Ile de Vancouver, entre autre).

Bonne journée, quelque soit la température chez vous :)
Il est plus que le temps pour moi de vous partager la dernière partie manquante de notre traversée du pays...soit notre passage dans la très méditarannéenne vallée de l'Okannagan. Séduite par les effluves omniprésentes des roses, le style californien des maisons, les vignobles, les vergers, les fermes artisanales de fromage... Le style de vie de cette région me ressemble vraiment. Que dire des paysages, du lac, des multiples terrasses le bordant...

Ce sont 2 journées bien remplies que nous avons fait escales à Kelowna, la ville centrale de la vallée, à se baigner dans la très chaude eau du lac, à visiter un vignoble, à prendre de longues marches sur le bord de l'eau, à déguster un gélato à base de lait de chèvre et des fromages savoureux.

Je vous propose donc de regarder quelques photos en vrac de ce court arrêt dans ce beau coin de pays.




Un repas FABULEUX avec une vue FABULEUSE :)



Des cerisiers mûrissants...


Récapitulation


En date du 8 juin

Première tâche de la journée : acheter sur le champ une nouvelle caméra. Nous partons à la recherche d’un super Future Shop et nous magasinons les modèles dans 3 grandes surfaces différentes. Nous avons optés pour une caméra Canon powershot de 12.1 MGP et 12X de zoom. Espérons que celle-là survivra plus longtemps que la précédente et qu’elle saura nous livrer des images à la hauteur de nos attentes pour conserver des souvenirs mémorables de notre aventure! Un petit tour à l’épicerie en même temps pour remplir notre frigo portatif et un beau parc en bordure d’une rivière pour luncher, voilà comment s’est clos l’avant-midi.

Une visite du centre-ville de Calgary s’est imposée pour le reste de la journée avant de partir pour les rocheuses. Calgary rayonne de richesse (sans doute que l'or noir y est pour quelque chose) partout où cette ville s’étend. Nulle part nous n’avons repéré des traces de pauvreté, que des gens aisés, des maisons récentes et luxueuses, des parcs impeccablement entretenus, et de nombreux édifices sans démures en construction. Sans doute qu’elle existe cette pauvreté, mais elle est bien camouflée (du moins d’après ce que nous avons vu). L’architecture moderne est à l’avant-plan dans cette ville pétrolière, tout miroite, brille et reflète! Malgré tout, nous avons trouvé que Calgary avait son petit charme, mais nous sommes convaincus que Vancouver nous séduira davantage, et de loin.


Le mur, Ce mur de rocheuses dont nous avions tellement entendu parler, a surgit soudainement devant nous en quittant Calgary. Des montagnes enneigées et majestueuses se dressant fièrement à l’horizon ont créé des papillons de fébrilité chez nous. Ce décor nous a rappelé celui des Alpes l’année dernière, nous avons retrouvé ce même sentiment de fascination devant ces immensités. Notre nouvelle caméra n’a pas chômée, je peux vous le dire, lorsque nous avons pénétré le Parc national de Banff.


Une magnifique auberge jeunesse rustique, faite de bois et de toits cathédral, nous a réservée un accueil très invitant.


Nous avons pu se concocter un bon vrai souper pour la première fois depuis notre départ, soit une salade avec du saumon accompagné d’un pain de boulangerie, hum…un de nos plats préférés! La soirée s’est terminée par une visite du village de Banff. Quel charme! Nous avons été séduit. Justin a été particulièrement envouté par les magasins de bonbons.. en voici la reuve.


Mais il a résisté à toute tentation! C’est sur Internet que nous avons terminé la soirée, dans le lobby de l’auberge, Justin et moi, tranquille dans un coin. Ce moment de détente nous a fait un grand bien après ces derniers jours très chargés.
Le lendemain, nous avons poursuivi la découverte de Banff par une randonnée en montagne, une visite de bains thermaux, un musée d'animaux naturalisés (vraiment impressionant!) et d'autres promenades à l'improviste.





Un Wappiti que nous avons pu observé de près qui déambulait nonchalament dans la cours du Fairmount Hotel... Attention, on nous dit partout, cependant, que ces animaux peuvent être dangereux.. Mais avouez qu'il est mignon :)


Le surlendemain, le lac Louise et le Lac Moraine. Toujours aussi magnifique


  • Note importante : Pour ceux qui voudraient écrire des commentaires, je m'excuse parce que seuls les abonnés fidèles pouvaient le faire jusqu'à maintenant (contrairement à ce que je croyais). J'ai modifié les options et vous pourrez désormais le faire. Seulement, vous devez choisir, dans les options proposées lorsque vous rédigez le message, que vous êtes anonymes. Voilà, j'ai bien hâte de vous lire aussi, question de sentir que mon blogue est vivant :)
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Mon verdict: il faut être masochiste pour aimer grimper, 3 kilomètres durant, le plus long escalier extérieur du monde, soit 2800 marches avec, parfois, l'aide de nos mains tant c'est à pic et irrégulier. À plusieurs endroits, dans le sentier, on nous rappelait que notre joyeux hiking était à nos risques et périls... Au moins, j'étais rassurée par la masse de gens qui se suivait, la queue leu-leu, en soufflant péniblement. Je dois vous dire que je dégoulinais de sueur et que j'avais plus que hâte d'atteindre le sommet qui tardait vraiment à se pointer. C'est 1h37 plus tard que mon calvaire s'est terminé :) Ça c'était hier....et j'ai eu peine à dormir cette nuit à cause de cette journée exténuante. Mais je suis fière d'avoir réussi à persévérer jusqu'au bout, je sens que mes cuisses seront renforcies...et ça ne me fera pas de tord :)

Un peu apeurée de commencer la randonnée... et si je n'arrivais pas à le faire???


Après 50 minutes de pénible ascension, la moitié du sentier franchie!!


Tant qu'à y être, pourquoi pas une pause pour faire le plein d'énergie. Une petit purée de mangues et pommes pour moi mangée rapido-presto puisque les moustiques étaient apparamment affamés aussi! Grrrrr...


Toujours garder le sourire! Je ne sais pas si vous voyez bien, mais je dégouline! yumm


Justin aussi, mais sans le dégoulinage pour sa part pfffff.


Mais avez-vous remarqué que ce ne sont quand même pas des marches conventionnelles là!


Le dernier bout.... oufff


ENFIN, arrivés!!!


Un lunch bien mérité.


Le paysage au sommet en vallait vraiment la peine. L'île de Vancouver, au loin, nous rappellait que nous allons la visiter cette semaine, avec ma très bonne amie Véronique et son chum qui descendent du Québec pour leurs vacances... J'ai très hâte de voir ce que cette île a à nous faire découvrir à travers la capitale, Victoria, et Tofino.




Toujours au sommet, une cage naturelle hébergeant 2 imposants Grizzly nous permettait de les observer de proche, ce que je tenais absolument à voir, mais, nous avons dû repartir bredouilles....sans doute parce que ces oursons roupillonnaient en ce chaud matin d'été.
Heureusement, c'est en gondole que nous avons rapidement regagné la base de la montagne... une chance!



Je tiens à vous dire que pas plus tard que le 22 juin dernier, un nouveau record a été battu par un fou qui a gravit 13 fois la montagne dans la même journée, ce qui représente, tenez vous bien, 37,7 km d'escaliers!!!!! Malade dans la tête le gars!

Est-ce que j'ai besoin de vous dire, qu'hier soir, nous avons pris ça relaxe??? Le divan était assez confortable...
Plus tôt cette semaine, Sabrina, ma cousine, est venue nous rendre une dernière fois visite avant son départ imminent pour le Québec. Durant 3 jours, nous avons fait quelques activités intéressantes et d'autres moins intéressantes (genre l'épicerie là lol), mais surtout, beaucoup d'exercices physiques (je ne vous dirai pas si elle était emballée hihihi, elle m'en voudrait). C'est par une séance de Yoga dimanche matin que son séjour s'est amorcé en ma compagnie et une randonnée au Lynn Valley Park en après-midi. Nous avons traversé un pont suspendu inondé de touristes et admiré plusieurs chutes ici et là à travers les sentiers.



Lundi, nous avons été à la bibliothèque (à 6,50$ le stationnement, est-ce que ça revient moins cher d'emprunter des livres???), j'ai aussi tenté d'aller porter des affiches pour mes cours de français, mais il s'avère que c'est impossible presque partout et nous avons été jogger en soirée dans une magnifique trail à 5 minutes de chez moi qui nous transporte directement au coeur de la forêt tropicale! Par contre, ses côtes prononcées ont accentué le degré de diffulté du jogging..

Mardi, j'ai transmis une partie de mon savoir culinaire à Sabrina (ne le prenez pas au sérieux là lol), en concoctant de l'hummus maison et des barres styles Larabar (pâte de datte et noix). Beaucoup plus économique et savoureux!

J'ai aussi proposé à Sabrina d'aller au gym, ce que nous avons fait. J'ai profité de l'occasion pour prendre ma flexipass, une passe qui me donne accès à presque tous les gyms et piscines de Vancouver (dont l'immense piscine que vous aurez vu plus tôt dans mon blogue). Pour 41$ le mois, c'est avantageux, d'autant plus que je souhaite ardemment me remettre en forme.

Mercredi soir, Justin et moi avons pris part, pour la première fois, à un groupe de jogging avec une boutique Lululemon près de chez nous. Nous avons été chaleureusement accueilli par les anciens participants qui courent ensemble depuis plus d'un an, dont une vraie marathonnière faisait partie. Même si nous n'étions pas entraînés pour courrir sans pauses, non pas par manque de cardio, mais plutôt pour préserver nos articulations d'une usure prématurée ou des blessures, nous avons suivi le groupe pendant 37 minutes. Je suis fière de moi, parce que malgré le fait que je viens de recommencer à courrir, j'ai été dans le pelleton de tête tout le long, avec Justin et la marathonnière... :) D'ailleurs, je pense m'inscrire à un autre petit marathon de 5K ,comme l'été passé, pour relever à nouveau le défi et voir mon amélioration.

Jeudi, je vous laisse deviner ce que nous avons fait...... En passant, c'est mon déjeuner préféré, le déjeuner du tonnere : de l'avoine nature, du lait de soya, des noix de cajou, des fruits frais et...un peu de beurre d'arachides naturel... Yummy!

Je ne vous avais pas dit qu'il nous manquait des bleuets??? Mon fruit préféré après les framboises? Ah ben, là vous le savez! Nous sommes retournés à Westham Island pour y cueillir, initialement des bleuets, mais tant qu'à y être, pourquoi pas prendre un peu de mûres et de framboises fraîches qui abondaient pour la semaine? Finalement, nous avons ramassé beaucoup plus de fruits que la dernière fois et nous avons eu peine et misère à tout entrer dans notre congélo. Je vais devoir, malheureusement, faire des muffins explosifs aux bleuets et amandes avec un coeur fondant au fromage à la crème (la recette viendra peut-être s'il y a des intéressés)..malheureusement...




Vendredi, hey ben c'était hier et c'est là que Grouse moutain nous a fait souffrir. :)

Ce matin, une autre journée exceptionnellement ensoleillée et chaude débute (au fait, au Québec fait-il enfin beau???) et la plage nous attend impatiemment youppi! C'est une journée de repos pour nous aujourd'hui, après la semaine d'exercice physique chargée. Un bon livre, un p'tit lunch et une chaise de camping, rien de plus pour une journée à la plage... (ben de la crème soleil évidemment :P).

À bientôt!

Puisque Justin a terminé de travailler assez tôt hier, j'ai été le chercher pour profiter du reste de ce magnifique vendredi après-midi au Granville Island et probablement ailleurs également. Après notre flânerie au marché public et un c.v. que je suis allée porter pour travailler dans une boulangerie (la propriétaire est une québécoise d'ailleurs), nous avons été manger le lunch que je nous avais préparé à la spectaculaire plage de Kitsilano... La piscine nous en a mis plein la vue et c'est avec impatience que je souhaite venir m'y entraîner. Comme Justin ne travaille pas tellement loin, je pourrai venir m'y prélasser après l'avoir déposé à son travail, avec un bon livre à la main. Mais ne vous en faites pas, je ne manquerai pas de faire, moi aussi, mon retour sur le marché du travail prochainement, il ne me reste qu'à attendre une bonne occasion.




Un bus aquatique!






C'est dans ce beau resto-pub que nous avons rencontré quelques membres de la communauté francophone la semaine dernière.


Après le marché, Kitsilano Beach avec la vue du centre-ville. Étant donné la proximité des montagnes et de la mer, la superfie disponible pour le développement résidentiel n'étant pas très grande, c'est en hauteur que Vancouver prend son expansion. Voilà donc le résultat! Une ville aux allures d'Hong Kong, mais d'une population approximative de 500 000 personnes.

Remarquez le gigantesque tronc d'arbre sévissant sur la plage.


Au loin, quelques paquebôts se préparent à entrer au port.


Hallucinant, la piscine dont je vous parlais plus tôt. Je rêve!



Aujourd'hui, le beau temps étant toujours de la partie, la cueillette de fruits s'est imposée à nouveau puisque plein d'autres baies étaient prêtes. Comme 2 petits écureuils affamés, c'est vers une ferme à 30 minutes de Vancouver que nous nous sommes précipités pour nous régaler. Nous n'avons jamais vu d'aussi GROSSES framboises et MURES!! Nous étions comme 2 enfants dans un magasin de jouets... malade! Vraiment, notre passage là-bas a été fort agréable et nos récoltes très fructueuses... Notre congélo commence d'ailleurs à se remplir rondement. Mais il reste encore les bleuets à venir très bientôt. Yummy yummy ;)

Regardez-moi ça! Des framboises, des tayberry et des mûres... et des mains rouges :)
Ça, c'est une Tayberry, je ne sais pas comment ça s'appelle en français, mais c'est un petit fruit à cheval entre une framboise et une mûre. Un peu amer, mais très bon! Nous en avons cueilli quelques contenants.



Après un petit détour chez Staples pour passer une commande de cartes d'affaires pour moi afin de promouvoir mon service en francisation, nous avons élu domicile à Jericho Beach, tout près de l'Université de British Columbia. Je n'arrivais pas à croire que nous habitons maintenant à 20 minutes de la mer et de ce paysage de rêve. Contrairement à toute attente, la mer était chaude, plus chaude qu'à Old Orchard. Les enfants s'y baignaient d'ailleurs joyeusement. Je tâcherai de me joindre à eux prochainement. Pour ce soir, par contre, nous nous sommes contentés de marcher sur la plage et de lire tout en admirant inlassablement le paysage!


Pour terminer la journée en beauté, tout comme elle s'est débutée, c'est un bol de santé qui nous a rassasié; une salade de pois chiches aux bocconcinis. Comme ma recette s'est avérée un délice, je me permet de vous en donner le secret (hihihi). Vous m'en redonnerez des nouvelles!



Salade de pois chiches aux bocconcinis de Caroline
  • 1 canne de pois chiches (bien rincée)
  • 1/2 oignon rouge haché
  • 1 1/2 tasses de tomates cerises
  • 1/2 tasse d'olives noires tranchées
  • 2 c. à s. de coriandre fraîche hachée finement
  • 1 poivron orange coupé en petit cubes
  • 1 à 2 tasses de salade mixte
  • 1/2 tasses de perles de bocconcinis
  • 1 c. à s. d'huile d'olive
  • Sel et poivre
Préparation : Mélanger le tout, tout simplement!
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